Cơm tấm Ba Ghiền có miếng sườn to nhất Sài Gòn. Hình ảnh này được xây dựng như một đặc trưng của quán và duy trì qua nhiều năm.
Cơm tấm Ba Ghiền – Hơn 30 năm gắn bó với Sài Gòn
Cơm tấm Ba Ghiền đã phục vụ thực khách Sài Gòn từ năm 1995. Tính đến nay, quán đã hoạt động được gần 30 năm và trở thành một thương hiệu cơm tấm được yêu thích bởi thực khách trong và ngoài nước.
Từ khi góp mặt vào danh sách Bib Gourmand – Michelin năm 2023, quán thường xuyên đón tiếp khách du lịch đến thưởng thức cơm tấm trứ danh.
Quán cơm tấm có miếng sườn to nhất Sài Gòn
Ngay từ những ngày đầu phục vụ thực khách, quán đã gây được sự chú ý với miếng sườn to hơn những nơi khác. Về sau, đặc điểm này đã được anh chủ quán khai thác, phát triển và trở thành đặc trưng không thể thiếu của quán Ba Ghiền.
Mỗi miếng sườn nặng trung bình từ 400 – 500 gram, to bằng hai lòng bàn tay người lớn. Sườn được ướp kỹ theo công thức riêng, nướng và giữ nóng trên bếp than. Khi ra đĩa, miếng sườn chín đều, xém cạnh, tỏa hương thơm lừng, gần như phủ kín bề mặt cơm, điểm thêm màu sắc trắng, vàng, xanh, đỏ của đồ chua và rau sống. Đĩa cơm không chỉ bắt mắt mà hương vị cũng rất vừa vặn, ngon khó cưỡng.
Trải nghiệm của thực khách
Cơm tấm Ba Ghiền nhận được 953 lượt đánh giá trên Google Maps với điểm trung bình 3.9/5.0 sao.
Đặng Ngọc Anh: Nóng. Siêu nóng. Ăn lẹ lẹ. Ngồi không thở nỗi. Đồ ăn ngon nhưng quá mệt
Doreen Trần: Super crowded. Serving was huge. Service was uneven. Waited forever for my drink. (Cực kỳ đông đúc. Khẩu phần ăn rất lớn. Chất lượng phục vụ không đồng đều. Tôi phải chờ rất lâu mới có đồ uống)
Sơn Phan: Quán cơm lâu năm, rất đông khách. Đồ ăn gì cũng to bự, chất lượng không phải bàn. Giá cao nhưng tương xứng với chất lượng.
Hải Lê: Ăn được. Giá hơi cao
Vương Phạm: Cơm tấm ở đây đúng là có miếng sườn to nhất SG nhưng đáng tiếc chưa phải miếng sườn ngon. Mình thấy thịt hơi khô, ướp chưa quá đặc sắc. Phần mắm là linh hồn của món này mà thấy nhạt nhách, chắc là điều chỉnh cho người nước ngoài. Ăn để trải nghiệm miếng sườn to chứ chưa ấn tượng để quay lại.
Lạc Yên: Cơm tấm rất ngon, đã ăn nhiều lần, không điểm nào để chê,100₫
Một số hạn chế
Theo chia sẻ của thực khách, quán có diện tích khá khiêm tốn và đông khách nên hơi nóng. Không gian ngập tràn hương thơm của sườn nướng, có khói phản phất vì nướng bếp than. Nếu không thích điều này, bạn có thể mua mang về để có trải nghiệm ăn uống tốt nhất.
So với những quán cơm tấm thông thường, bảng giá của quán Ba Ghiền có phần hơi cao hơn khi lên đến 80.000 đồng mỗi phần. Nhìn chung, mức giá này là hợp lý so với kích thước và chất lượng của thức ăn. Có thể nói, đây là một trong số ít những quán cơm tấm ở Sài Gòn mà cơm ít hơn topping.
Menu quán Cơm tấm 3 Ghiền
| TÊN MÓN | GIÁ TIỀN (VND) |
| Sườn | 93.000 |
| Sườn Ốp La | 108.000 |
| Sườn Bì Chả | 120.000 |
| Sườn Bì Ốp La | 120.000 |
| Thập cẩm | 169.000 |
| Gà Chả Ốp La | 102.000 |
| Canh Súp Khoai Lan Tây, Cà Rốt nấu xương heo | 35.000 |
| Canh khổ qua dồn thịt | 30.000 |
| Canh dưa chua nấu xương heo | 35.000 |
(Giá trên có thể đã thay đổi, vui lòng liên hệ trực tiếp với quán để có thông tin chính xác.)
Cơm tấm Ba Ghiền Michelin 2023
Good Quality (Chất lượng tốt). Good Value Cooking (Giá cả phải chăng). Cơm tấm Ba Ghiền là quán cơm tấm duy nhất lọt vào danh sách Bib Gourmand của Michelin Guides năm 2023 và 2024.
Thông tin nhanh về Cơm tấm Ba Ghiền
Quán nằm trên mặt tiền đường Đặng Văn Ngữ, xéo góc với trường Trung Học Phổ Thông Hàn Thuyên.
- Địa chỉ: 84 Đ. Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh. Xem trên Google Map.
- Thời gian làm việc: Thứ hai – Chủ nhật, 7h30 – 20:30
Một số thông tin lưu ý:
- Quán không có chi nhánh
- Quán có bãi gửi xe và có nhận gửi ô tô
- Quán khá đông khách
Trên đây là chia sẻ của Ban Đêm Ban Hôm về quán Cơm tấm Ba Ghiền. Hy vọng bài viết này hữu ích cho bạn! Bạn cũng có thể tham khảo các quán ăn khác tại Quận Phú Nhuận tại đây.