Phở Lệ là một trong những quán phở lâu đời tại Sài Gòn, được đề xuất trong danh sách Bib Gourmand bởi Michelin hai năm liên tiếp, 2023 và 2024.
Phở Lệ – Một trong những quán lâu đời ở Sài Gòn
Phở Lệ – Chi nhánh Quận 5 gây ấn tượng mạnh với bảng hiệu mang đậm phong cách thường thấy ở các quán ăn Trung Hoa. Kích thước lớn, hình vòm và gắn đèn LED với màu sắc rực rỡ, bảng hiệu của quán rất dễ nhận biết. Trên đó có cả tiếng Việt, tiếng Hoa và tiếng Anh.
Hương vị của Phở Lệ pha trộn giữa cách nấu truyền thống của miền Bắc, kết hợp với phong cách nêm nếm đặc trưng của miền Nam. Nước phở có vị ngọt thanh tự nhiên từ nước hầm xương, có vị béo nhưng không ngán. Bánh phở nhỏ, mềm dai. Các loại tương, sa tế đều do gia đình tự làm.
Quán có đầy đủ phở “tái, nạm, gầu, viên”. Thịt bò tái xắt mỏng, mềm, ngọt thị. Nạm, gầu xắt dày. Bò viên được cắt miếng dày, dai, ngon.
Trải nghiệm tại Phở Lệ
Đây là một trong những thương hiệu Phở lâu đời và nổi tiếng ở Sài Gòn.
Quen thuộc với người dân Quận 5
“Muốn ăn phở thì vài bữa nữa tao dắt mày qua quận 5, quán Phở Lệ gần nhà tao bao ngon. Nhưng mà có thể tao phải ăn phụ mày, chứ sức mày thì không ăn hết một tô đâu.”
Đấy là lời giới tthiệu của một người bạn sinh ra và lớn lên ở Quận 5 khi chúng tôi thảo luận về các quán Phở được đề xuất bởi Michelin ở Sài Gòn.
Nhận được nhiều sự quan tâm
Từ khi được đề xuất bởi Michelin, Phở Lệ được rất nhiều người quan tâm. Quán nhận được 5251 lượt đánh giá trên Google với điểm trung bình 4.1/5.0 sao.
Phạm Quốc Huy: Một trong những quán Phở có hương vị miền nam xuất sắc. Ăn rất ngon và tô phở lúc nào cũng nóng hổi. Nên ăn thử một lần để cảm nhận tại sao đạt được sao Michelin trong các năm qua.
Vương Trung: Mình gọi phở thập cẩm đặc biệt, một phần khoảng 110.000đ nha. Về mức giá cũng xêm xêm với các quán nổi tiếng lâu đời tại Sài Gòn. Nói về đặc điểm của quán thì nhìn chung các quán mức giá này đều có phần thịt rất đầy đặn, ăn là no. Hầu hết đều khử mùi bò rất tốt, không hề bị hôi luôn nghen. Đặc trưng của phở Lệ có lẽ là nước dùng nhiều mỡ, ăn có cảm giác như một lớp váng mỡ trong miệng mọi người luôn. Theo mình đây là điểm hấp dẫn của phở Lệ nha. Lâu lâu mình thèm ăn một lần thấy ngon miệng lắm. Rất đề xuất mọi người thử 1 lần, phở Lệ ăn thường xuyên sẽ hơi ngán nhưng lâu lâu ăn thì rất ngon.
Tony Trần: Siêu ngon, siêu hấp dẫn, giá cả hợp lý. Quán phở mị mê nhất trong Nam, đến là ăn liền 2 bát.
Minh Anh:Phở Lệ số 1 trong lòng. Ăn phở rất nhiều nơi nhưng mà phở ngọt lại hợp vị mình nhất. Dắt bạn bè đi ăn ai cũng thích phở ở đây. Nước lèo ngọt thanh ko bột ngọt, bánh phở tự làm nên cái sợi ăn khác bọt hẳn. Thịt thì quá trời như nồi lẩu bò luôn 100 cành nó đáng đồng tiền bát gạo dễ sợ. Ước có nhiều chi nhánh chứ qua q5 xa quá gần gần là ngày nào cũng ăn
Mức giá cao nhưng không cao
Có nhiều ý kiến cho rằng giá của Phở Lệ có phần đắt hơn so với các quán phở thông thường.
Giang: Giá hơi cao nhưng đồ ăn và phở nhiều lắm. Mình ăn không hết nổi. Thịt bò và gân mềm không dai. Nước dùng đậm đà. Rau tươi. Cọng phở không bị nát.
Sora T: Phở ngon, hương vị đậm đà. Giá cao so với mặt bằng chung.
Thế nhưng, nếu so với các quán phở lâu đời, được đề xuất bởi Michelin và chất lượng của món ăn thì mức giá này khá hợp lý.
Hai chi nhánh của Phở Lệ
- Chi nhánh 1: 413 – 415 Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5, TPHCM. Xem trên Google Map
- Giờ mở cửa: 6:00 – 0:00 hằng ngày.
Quán khá đông khách nên bạn nên chuẩn bị tiền mặt để tiện cho việc thanh toán.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn có được thông tin cần thiết về quán. Nhìn chung, với lịch sử lâu đời của thương hiệu và chất lượng được đề xuất bởi Michelin thì cũng rất đáng để đến để trải nghiệm ít nhất một lần.